如何识别真假阿胶
| 发布日期: 2013-12-28 来源: 仪征市人民医院 访问量：32 |
天气渐冷，膏方养生的最佳季节又来了。阿胶作为与人参、鹿茸并称的“中药三宝”，最早记载于《神农本草经》，自古便是冬季进补的佳品。因为阿胶的备受青睐，市场的假冒品种也就越来越多。那么，大家在购买阿胶时如何识别真假呢？
正品阿胶是由驴皮熬成的胶块制成的，但由于驴皮阿胶的价格较高，因此市面上有些不法之徒为了降低成本，采用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制阿胶，价格也因此相对较低。这些假阿胶服用后不但对人体无益，且其中的有害物质甚至还会危害健康。因此，大家在选购时一定要仔细鉴别真伪。
★一看：正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
★二碎：阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。
★三闻：阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。
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