为推动我国营养健康事业的发展，让营养健康意识变成公众的自觉健康行动，提升营养在预防慢病中的作用，中国营养学会将每年5月第三周定为“全民营养周”。2020年5月17-23日是第六届全民营养周，今年的口号为：“健康中国营养先行”“合理膳食全民营养新时代”，传播主题为：“合理膳食免疫基石”。

关于免疫力

当我们提到机体免疫力时，常有这样的认识：“免疫力低下的人容易生病，且恢复健康的速度慢”，“免疫力过强的人容易产生一些自身免疫疾病和超敏反应”。免疫力就像一把双刃剑，过高或过低都不好！免疫平衡才是我们最健康的状态。

2020年初起，新型冠状病毒感染的肺炎在全球流行，没有人能够独善其身，除隔离防控和医药治疗，我们机体的免疫力也是抵抗疾病的有力武器。那么免疫力是什么呢？它是机体保护“自我”，抵御“非我”的能力。

人体的免疫系统是机体执行免疫应答及免疫功能的重要系统，具有识别和排除抗原性异物，与机体其他系统相互协调，共同维持机体内环境稳定和生理平衡的功能。

如何提高我们的免疫力？

营养是维持生命活动及健康的物质基础，也是影响免疫力的关键性因素。不管是细胞免疫，还是分子免疫，其生物构成成分主要还是蛋白质和一些微量营养素。

蛋白质是人体的重要组成部分，人体细胞中的固体成分中70%是蛋白质，因此可以说没有蛋白质就没有生命。因此，提高免疫力方法主要有：

首先，保证合理膳食，各营养素摄入满足机体健康需求。

其次，保证心理健康，进行合理运动。

最后，避开导致免疫力下降的因素，如：食品污染、环境污染等。

怎样吃科学、有营养？

牛奶你喝对了吗？鸡蛋应该怎么吃？

（素材王晓军/编辑张忠顺/审核梁劲松）