科学防癌，你做到了吗？
| 发布日期: 2015-05-26 来源: 仪征市人民医院 访问量：30 |
2015年4月15日—21日是第二十一届“全国肿瘤防治宣传周”，今年活动的主题是“科学防癌、关爱生命”。
癌症是全球第一大死因。近年来，我国癌症的发病年龄提前了15～20年，35～55岁发病群体比率趋于上升。肿瘤的发病率主要受人口年龄结构、营养、遗传、环境、生活方式及经济水平、受教育程度等影响。世界卫生组织专家经过多年研究，提出著名的“三个三分之一”的论断，即三分之一的癌症可以预防，三分之一的癌症可以通过早期治疗而痊愈，三分之一的患者可以通过有效治疗而减轻痛苦。如果我们每个人都能做好防癌抗癌的工作，那么，癌症这个世界难题也有望实现可防可治的目标。那么，我们要怎样科学防癌呢？
一、在饮食上要遵循3个原则
第一、不要过咸。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是导致胃癌的原因之一。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。
第二，不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10-30克为宜。
第三，不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。
二、职业因素中如何预防癌症？
对预防职业性癌症所采取对策有两方面，一是建立劳动环境中致癌物质的管理条例，其中包括控制致癌物质的浓度，管理和控制致癌物的生产、运输和使用；二是制定职业癌症的职业病待遇，其中包括对工人的健康管理，建立健康卡片，定期检查身体等。这两方面对预防职业癌有重要意义。
在一定工作环境中，如经流行病学调查证明有职业性肿瘤，但致癌因素不明，无法有针对性地降低具体导致癌症物的浓度，那就应该加强生产环境通风排毒和个体防护。通常采取以下措施来防癌抗癌：
1.改革生产工艺，减少粉尘烟雾，降低环境中有害物质浓度，不断提高生产自动化、机械化、密闭化的程度，生产者避免或减少直接接触已知的致癌因素。
2.加强个人防护，生产时注意正规操作，生产后换下工作服，洗淋浴，不把工作服带回家中。
3.定期监测生产环境中有害物质浓度，及时采取有效防护措施。
4.定期查体，如发现与职业有关癌前病变或早期癌症，应及时治疗并与致癌因素隔离。（血液肿瘤科 姜朋）
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