吃水果的讲究
| 发布日期: 2014-03-24 来源: 仪征市人民医院 访问量：32 |
★ 吃水果不宜过多
水果营养丰富，味道甜美，有一定的保健作用，但也不可以无限量地吃，吃多了不仅无益于健康，反而会损害健康，诱发疾病。比如食用香蕉过多易引起血液中镁、钾增高，造成体内钾、钠、钙、镁等元素比例失调；食用大量桔子容易上火，降低机体抵抗力，引发口腔炎症、牙周炎、咽炎等各种炎症。
★ 吃水果削皮
水果的果皮中含有大量的纤维素、维生素C和果胶等成分，其含量甚至比果肉还多，但是随着农业、林业发展，农药被普遍使用，这些农药喷洒在水果上便会渗到果实中去，其他绝大部分农药残留在果皮里，即使认真清洗水果也很难完全清洗掉，因此吃水果不但要清洗还应削皮。
★ 水果颜色不同养生功效也不同
橘色：柑类的橘色素具有抵制癌症的效果，其作用约为胡萝卜素的5倍，同时含丰富的维生素C，其代表水果有橘子、哈密瓜等。
紫色：是对消除眼睛疲劳相当有效的，具有增强血管弹性的机能，代表水果有葡萄和李子。
红色：红色的根源为类胡萝卜素，它能提高人体免疫力，并防止老化，代表水果有苹果、桃子、山楂、无花果等。
黄色：黄色素是黄酮类的一种，有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症老化有预防效果，代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚子等。（ICU 高冬梅）
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